• 趣谈新疆的酒文化
  •     53    更新时间:2009-1-1    点击数:
  • 新疆区域内的居民有36个民族。除部分当地少数民族外,绝大多数都是历朝历代,来自全国各地,来自五湖四海的。

    新疆地处中亚、西亚交通要地,与好几个国家接壤,口岸颇多,商贾如云。

    丝绸之路古道必经新疆的若干地州。

    不同民族的人们,带来了不同的民族文化。

    这就使得新疆与内地,在风俗习惯上既有自己独有的特点,又有相同的共同点。

    在当今的新疆,没有那一个民族的风俗习惯是传统单一的、原汁原味的,都或多或少地融入了其他民族的文化习俗。

    由于新疆地处偏远,交通不便;一日两季,自然环境十分恶劣;加之风土民情热情豪放、好狠斗勇,使得新疆人与酒结下了不解之缘。

    新疆人爱喝酒、能喝酒、会喝酒,而且是喝高度数的白酒,这在全国是闻名遐迩的。

    新疆的酒文化,尤其具有各民族酒文化风俗习惯交融的特色。

    你了解了新疆的酒文化,就抓住了新疆风土人情的主脉。

    新疆的酒文化由饮食文化、语言文化两种文化现象交相辉映、完美组合,共同构成。

    饮食文化:

    新疆的饮食文化是最丰富多彩、内涵广博的文化。

    新疆的饮食文化囊括了汉民族饮食文化、新疆本地少数民族饮食文化和世界其他民族饮食文化的精华。

    中华民族最富盛名的饮食文化的核心是“八大菜系”。川菜、湘菜、粤菜等菜系源于当地不假,可广于新疆、盛于新疆是真。

    新疆当地少数民族饮食文化,尤以维吾尔族饮食文化惟代表而著称。